DOSBox is een x86 emulator met DOS. Hiermee kun je DOS apps op Vista/Windows 7/Linux en andere OS-en draaien, kortom: daar waar geen (echte) DOS meer aanwezig is.

Windows 3.1x on Dosbox guide
VOGONS - 3dfx voodoo chip emulation a patch for DOSBox to add Voodoo 1 emulation.

When starting the game with carib.exe in DOSBox you get the error:

Runtime error 003 at 0000:0C88 when starting carib.exe.

Solution
Download caribfix.zip from the second page of VOGONS - Duke Caribbean: Life's a Beach Runetime Error